VANILLA
Bibit vanili pertama kali dibawa dari Belanda ke Kebun Raya Bogor untuk diujicobakan, ternyata tanaman yang masih berkerabat dengan anggrek ini dapat tumbuh subur. Sejak itu, Indonesia terus membudidayakan vanili dengan lokasi perkebunan di Bali, Jawa, Sumatera, Sulawesi, Nusa Tenggara, dan Papua. Proses membudidayakan vanili bukanlah perkara mudah, penyerbukan harus dibantu manusia dan panen baru dapat dilakukan 2-3 tahun setelah penanaman menjadikan rempah nomor dua termahal di dunia setelah safron.
FIND OUT MORE
KAPULAGA
Kapulaga asli Indonesia, berbentuk bulat, berwarna putih; berbeda dengan Kapulaga India yang berwarna hijau dan bentuknya memanjang. Jawa Barat dan Sumatera Selatan adalah daerah penghasil kapulaga terbesar di Indonesia yang memasok keperluan industri obat-obatan, parfum dan sabun.
FIND OUT MORE
BUNGA LAWANG
Dikenal dengan sebutan "pekak" memiliki rasa dan aroma mirip dengan adas dan akar manis, yaitu 'manis-pedas-minty'. Tanaman ini berasal dari Cina barat daya dan telah sejak lama digunakan sebagai obat tradisional. Walaupun tanaman ini berasal dari daerah subtropis, tetapi pada kenyataannya dapat tumbuh dengan subur di Indonesia, disebabkan sifatnya mudah beradaptasi dengan lingkungan.
FIND OUT MORE
CENGKIH
Salah satu tanaman rempah asli Indonesia, sebagai salah satu negara penghasil cengkeh terbesar di dunia, membudidayakan cengkeh tidak lagi hanya di Maluku, tetapi juga di Jawa Timur, Sulawesi, Kalimantan Timur, hingga Nusa Tenggara Timur. Aroma cengkeh yang unik hadir sebagai perisa khas rokok kretek.
FIND OUT MORE
KAYU MANIS
Selama beribu-ribu tahun kayu manis merupakan rempah dengan setara harga emas. Pohon kayu manis dapat tumbuh sampai 15 meter dan dari kulit pohon bagian dalam dihasilkan “kayu manis”. Indonesia adalah pemasok kayu manis jenis cassia terbesar dunia, jenis ini dikenal memiliki aroma kuat dan mampu bertahan dalam kondisi suhu relatif tinggi. Daerah penghasil kayu manis di Indonesia kebanyakan berasal dari Jambi, Kerinci, dan Merangin.
FIND OUT MORE